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(1060911)
這幾年常常出現食安問題,偏偏我們又是常常外食的外食族
所以標榜健康有機食材的店家就會特別的吸引我們想去前去一試
而這間位在新竹竹北巷弄中的堺坊涮涮鍋
主打標榜的就是那從有機農場新鮮直送的新鮮食材
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店家資訊
店名:堺坊ShabuShabu 有機農場
地址:新竹縣竹北市光明二街79號
電話:035-536182
營業時間:12:00~14:00,18:00~21:00
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店雖然是隱身在巷弄內當中,當裝潢一點也不馬虎
低調的外觀,不仔細看真的不覺得這是間火鍋店
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店裡頭座位不大也不多,但又不會讓人感到擁擠
分為吧台區和一般座位區
一般座位區每桌與每桌中間還有用簾子來隔開,形成半包廂的感覺
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菜單有兩本
一本為搭配好的套餐選擇,另一本則是為單點的品項
單人鍋物的選項感覺有少了一點
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今晚我們來嚐鮮的是最新推出的雙人套餐
愛吃海鮮的老爺怎麼可能放過呢
除了海鮮外,肉品也吃的到
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這裡的沾醬是由店家調配好送上的
裏頭使用黑豆醬油,吃起來也較不死鹹
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飲品
當天是有機紅茶,無糖但卻不澀
喝不夠的朋友,還能再續杯喔
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前菜:櫻桃鴨胸
用了有機檸檬百里香點綴,也可以一同食用
鴨胸肉吃起來不柴,相反的還挺軟嫩的
在口中咀嚼會越嚼越香,算是好吃
另一片則是可以單吃或是搭配一旁的有機莎莎醬,吃起來帶點微酸又爽口
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湯頭只有提供一種ONLY ONE昆布湯頭,一開始的味道比較清淡
但後面加入食材一起煮後,那味道就會比較出來
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五行良蔬*1
這個雙人套餐裡只提供了一份菜盤
菜盤份量稍嫌少了點,如果份量能再多一點會更棒
裡頭都是新鮮的蔬食,沒看到加工類的餃類或是丸子類的食材
不知道你發現了嗎,裡頭竟然有秋葵耶,這好像是我第一次在火鍋店吃到這種食材
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附餐我們選擇了白飯和麵食
這裡的白飯用的還是有機胚芽飯
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這個麵食的名字為三寶麵,是由南瓜.山藥及紫心地瓜所製成的麵條
麵是寬版的,吃起來帶有咕溜滑順又有咬勁的口感
即使煮得較久一點點的時間,也不會讓人覺得有爛爛的口感
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主角海鮮盤上桌,我家另一半眼睛就開了一半
唉~我就只能拿來拍拍照過過癮啊
誰能懂我那鬱卒的心情
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這盤裏頭包含了藍鑽蟹*2+生態蝦*18+生態牛奶貝*20
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個頭不算小的牛奶貝
吃起來肉質鮮甜,Q彈有嚼勁
可以說是大一號的蛤蠣啊~
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秋意濃的這時候正是品嘗秋蟹的好時機
這個肉質很飽滿鮮甜又扎實的口感
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在養殖過程中食用天然藻類的生態蝦,因此肉質吃起來加倍的Q彈
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這個套餐裡面還包含了肉類
九+澳洲純血和牛及伊比利黑豚
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澳洲純血和牛
軟嫩的口感,即便不沾醬就非常好吃了
也可以使用沾醬或是撒上一點點的海鹽來享用
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伊比利黑豚
肉吃起來沒有騷味,反而還很香甜
比起牛肉我更愛這豬肉
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生食級等級的干貝,吃起來鮮味十足
而且每顆大小比50元銅板還大了個一倍有
重點是這還是打卡送的耶~店家完全太有誠意了,有沒有
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九+澳洲和牛豪品$780
除了套餐另外我們又加點了肉品
油花分布的很細緻又漂亮,下鍋清涮幾下變色即可入口
吃起來多汁又軟嫩,單吃不沾醬就非常的可口了
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最後用湯頭的精華幫我們煮了一碗粥
味道會有點鹹,但這口味都是可以加以調整的
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醋飲
餐後還有醋飲,除了幫助消化外還有去油膩的作用喔
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手作甜點
最後的最後就是甜點來個完美的HAPPY ENDING~
裏頭的奶酪也是手工製作的,一旁還搭配些許的水果
以及安心雞蛋做的雞蛋酥
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【口味因人而異，文章僅供參考】
店內的食材非常的新鮮,尤其是那海鮮的部份
店裡的服務就更不用說啦~
食材送上桌後,服務人員都會再一旁解說最適合的烹煮方式
雖然價格有些貴了點,不過一分錢一分貨
偶爾也要好好對待自己的胃好一點
***本文為合作體驗文***
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那個~我也有粉絲頁了(羞~)
然後~寫文速度永遠都趕不上吃喝玩樂的速度,所以看粉絲團好像會比較快一點XDD
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