這間彰記麻辣火鍋也是許多人在網路上推薦的一間店
2、3年前就曾經來訪過了
一直對他的麻辣鍋和獨特的沾醬吃法印象頗深刻
這次過年期間又來彰化遊玩
過年期間有營業用餐的店家也不多
剛好這間有營業，我們就再上門回訪了
店名:彰記麻辣火鍋。酸菜白肉鍋
地址:彰化市中華路256號
電話:047-224380
營業時間:11:00~14:30,17:00~凌晨1:00
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店裡看的出來有些年代,位子不多
我們這次過年來訪時，剛好碰上客滿
僅僅就剩一張桌，於是我們很幸運有了座位可用餐
桌上擺放著香油
這裡的吃法還挺特別的,沒有沙茶醬
在盤子上加入香油和醋及些許的香菜
在麻辣鍋涮過的食材沾上香油入口,發現原本應該會有辣的口感
但似乎是被香油給中和了,完全不辣,好神奇啊~
菜單都是以肉類、蔬菜、火鍋料為主
完全沒有海鮮的選項
這裡可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋的吃法
湯頭有三種可以選擇
麻辣鍋、酸白菜鍋、菊花鍋
採單鍋吃法的話，鍋底費用為每人$120
採鴛鴦鍋吃法的話，鍋底費用為每人$160
上一次來訪，我們只吃到麻辣鍋
這次再訪我們選擇了鴛鴦鍋的吃法
湯底則是選了麻辣及酸白菜
麻辣湯頭喝起來很溫和
有點點的麻但不辣,重點是喝下肚也不會讓人覺得胃不舒服
不太能吃辣的傅先生就覺得這很合他的味
裡頭的鴨血豆腐都是可以續加的,不得不說裡頭的豆腐很入味好吃
酸白菜鍋的話
剛開始喝起來湯頭滿夠味的
不過加入高湯後，整個味道就會變的越來越淡
精選牛肉$290
魚餃$90
老油條$60
綜合丸$180
裡面的丸子是以當天店家的庫存所配
所以不見得每次來都會一樣喔
金針菇$60
高麗菜$60
食材的部份比較沒有太大特別的想介紹給大家
但那沾醬的特別吃法
還有麻辣湯頭和豆腐卻讓我們吃完後會想再回訪
這裡營業到凌晨才收攤,也很適合夜貓族的朋友
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